Консоме куриное с клецками

Соломаха Роман Юрьевич

Шеф-повар отеля  «Маринс Парк Отель» г.Сочи

Соломаха Роман Юрьевич

 Простые рецепты для профессиональных спортсменов.

Консоме куриное с клецками.

Лук репчатый, морковь, лук порей, цукини, перец «светофор» нарезаем мелкими кубиками. Лук, морковь, лук порей обжариваем до золотистого цвета. В куриный бульон добавляем цукини, перец «светофор» и обжаренные овощи.

Готовим клецки. Берем куриное филе, режем его средними кубиками, укладываем в блендер, добавляем сливки, белок и взбиваем до однородной массы. Используя форму, делаем клецки и припускаем их на сковороде. Затем добавляем в суп – консоме и варим до готовности.

Все статьи »

Последние Статьи о спортивной медицине.

Спортивного бога не обманешь.

И, идем к Иванычам – покупаем супер-мупер-лон, узнаем в фирмах, в которых закупаются, практически, все, - что ест Петрова, и, что из фармакологии берет врач команды, прибавляющей в концовке игры.

Как я попал на работу в Баскетбольный клуб

Как я попал на работу в Баскетбольный клуб «Нижний Новгород».

Александр Медведев, массажист БК «Нижний Новгород»

Агапов А.В. Сломали нос. Маска для носа.

Перелом костей носа в футбольной практике вещь, можно сказать, обыденная и по статистике занимает одну из лидирующих позиций по количеству случаев среди остальных видов спорта. В этом случае выручает защитная маска для носа.