Крем –суп из белых грибов и гребешков

Соломаха Роман Юрьевич

Шеф-повар отеля  «Маринс Парк Отель» г.Сочи

Соломаха Роман Юрьевич

 Простые рецепты для профессиональных спортсменов

Крем –суп из белых грибов и гребешков.

Подготовленные белые грибы промываем, нарезаем большими кубиками. Лук репчатый, морковь, спаржу нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле с добавлением сливочного. Доводим до полуготовности, добавляем белые грибы и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем куриный бульон и доводим до готовности. После суп выливаем в блендер и взбиваем до однородной массы, затем добавляем сливки.

Перед подачей обжариваем гребешки, выкладываем в тарелку спаржу, в центр тарелки добавляем красную икру и взбитое, как для капучино молоко (можно и без него).

Все статьи »

Последние Статьи о спортивной медицине.

Пубалгии у профессиональных футболистов и их предупреждение

Половина игроков профессиональных футбольных лиг за свою карьеру сталкивалось на том или ином этапе своей карьеры с пубалгией. Выявление предпосылок или анатомических отклонений на ранних этапах профессиональной карьеры могло бы с

Кислородная портативная барокамера. Андрей Агапов. Я выбираю портативную барокамеру для спортсмена

Так уж получилось, что совсем недавно мне пришлось работать одновременно с двумя барокамерами разных производителей.

Суворова Г.Л. Частые ангины у спортсменов. Решать радикально?

Одна ангина в год является частым заболеванием и такой спортсмен находится под специальным наблюдением...

Новости о спортивной медицине, интересные вам:

Травмирование – что влияет на фактор риска.

Издательство BioMed Central в своем журнале, посвященном проблемам спортивной медицины, опубликовало интересное исследование, показавшее, что лица мужского пола более предрасположены к травмам, чем женщины. 1371

Спортивная диетология - основа побед в спорте

Спортивная диетология позволяет американским олимпийцам добиваться выдающихся результатов 1055

Спортивная травматология. Тендинит. Британские специалисты предложили новую методику лечения тендинопатии

Новости спортивной науки

1206