Крем –суп из белых грибов и гребешков

Соломаха Роман Юрьевич

Шеф-повар отеля  «Маринс Парк Отель» г.Сочи

Соломаха Роман Юрьевич

 Простые рецепты для профессиональных спортсменов

Крем –суп из белых грибов и гребешков.

Подготовленные белые грибы промываем, нарезаем большими кубиками. Лук репчатый, морковь, спаржу нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле с добавлением сливочного. Доводим до полуготовности, добавляем белые грибы и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем куриный бульон и доводим до готовности. После суп выливаем в блендер и взбиваем до однородной массы, затем добавляем сливки.

Перед подачей обжариваем гребешки, выкладываем в тарелку спаржу, в центр тарелки добавляем красную икру и взбитое, как для капучино молоко (можно и без него).

Все статьи »

Последние Статьи о спортивной медицине.

Оценка состояния здоровья спортсмена.

Cхема определения функционального состояния спортсмена. Дополнения в комментариях приветствуются.

Дилемма допинга в профессиональном спорте

Общественность некоторое время назад всколыхнул очередной громкий скандал: титулованный победитель, опытный велогонщик Лэнс Армстронг в один миг превратился в парию. Главным виновником событий, поставившим крест на карьере спортсм

Ю.С. Васильков "Первые шаги в футбольной медицине"

После нескольких лет работы спортивным хирургом, я получил приглашение в "Локомотив"...

Новости о спортивной медицине, интересные вам:

В американском футболе особое внимание уделяется снижению уровня травматизма

Ведущие американские специалисты постоянно работают над созданием оптимальных программ стандартизации подготовки молодых спортсменов для американского футбола.

1251

Грубость в футболе должна наказываться строго

Чемпионат Мира по футболу 2014. Марадона осудил преступную игру французского полузащитника Матьюди 1097

Анаболики выводятся, эффект от них остается?

Норвежские ученые убеждены, что анаболики имеют пролонгированное воздействие на мышцы спортсменов 1133