Лазанья из говядины

Тарасов Дмитрий Юрьевич

Тарасов Дмитрий Юрьевич

Шеф-повар ресторана Конгресс-Отель (Новосибирск)

                          Рецепты для активных людей

                                Лазанья из говядины

На одну порцию:                                               

Пластины Лазаньи отварить до полуготовности (7-8 минут).

Фарш мясной обжарить на сковороде с луком до готовности. Посолить, поперчить.

Помидоры мелко порезать, потушить. Добавить пассированный лук, чеснок, пассированную морковь. Довести до готовности и вкуса.

 Молочный соус: муку обжарить на сливочном масле, постепенно ввести молоко. Посолить. Кипятить 3-5 минут.

Готовый фарш соединяем с молочным соусом.

Сыр натереть на терке.

В мармит (противень с высокими бортами) выложить слоями отваренные пластины теста, помидоры с овощами, тертый сыр. Накрываем пластинами теста. Выкладываем слой фарша, посыпаем сыром. Далее опять пластины теста, помидоры, сыр и т.д. Верхний слой закрыть пластинами из теста, посыпать сыром. Накрыть фольгой и запечь в духовке ( 25 минут, 180 градусов). Затем снять фольгу и еще раз поставить в духовой шкаф на 5 минут, чтобы сыр подрумянился.  

Все статьи »

Последние Статьи о спортивной медицине.

Андрей Агапов. Как врачу команды докладывать главному тренеру о состоянии здоровья спортсменов? Практические советы.

Один из основных элементов работы врача в команде – предоставление информации о состоянии здоровья спортсменов тренерскому штабу и, конкретно, главному тренеру. Вот некоторые из основных моментов, которых стоит придержива

Рожков А.В. Лимфодренажный массаж

Одна из основных проблем при любой травме – отёк и застойные явления в близлежащих тканях. Нарушается кровоток, скапливаются токсины, нарушается поступление питательных веществ к клеткам, излишняя жидкость в этом участке замедляе

Колонка Админа. Специалистам спортивной медицины!

Активную профессиональную позицию не приобретешь искусственно. Она либо есть, либо - вакуум.

Новости о спортивной медицине, интересные вам:

Второй практический семинар по спортивному тейпированию для спортивных медиков Казахстана состоится в декабре 2013 года в Алматы.

Проводит его, как и первый семинар, пользующаяся уважением в спортивных кругах России и Казахстана компания RianaSV.

1332

Больше зеленого для эффективных тренировок

Первое исследование, доказывающее, что зеленый цвет делает занятия спортом в закрытом помещении не менее эффективными, чем на свежем воздухе, провели ученые из Университета Эссекса (Великобритания). 1253

Как улучшить внимание, концентрацию и память

Бег и ходьба – лучшие упражнения для мозга

494