Лазанья из говядины

Тарасов Дмитрий Юрьевич

Тарасов Дмитрий Юрьевич

Шеф-повар ресторана Конгресс-Отель (Новосибирск)

                          Рецепты для активных людей

                                Лазанья из говядины

На одну порцию:                                               

Пластины Лазаньи отварить до полуготовности (7-8 минут).

Фарш мясной обжарить на сковороде с луком до готовности. Посолить, поперчить.

Помидоры мелко порезать, потушить. Добавить пассированный лук, чеснок, пассированную морковь. Довести до готовности и вкуса.

 Молочный соус: муку обжарить на сливочном масле, постепенно ввести молоко. Посолить. Кипятить 3-5 минут.

Готовый фарш соединяем с молочным соусом.

Сыр натереть на терке.

В мармит (противень с высокими бортами) выложить слоями отваренные пластины теста, помидоры с овощами, тертый сыр. Накрываем пластинами теста. Выкладываем слой фарша, посыпаем сыром. Далее опять пластины теста, помидоры, сыр и т.д. Верхний слой закрыть пластинами из теста, посыпать сыром. Накрыть фольгой и запечь в духовке ( 25 минут, 180 градусов). Затем снять фольгу и еще раз поставить в духовой шкаф на 5 минут, чтобы сыр подрумянился.  

Все статьи »

Последние Статьи о спортивной медицине.

Калории для спортсменов, женщин, мужчин и детей в зависимости от их образа жизни

Дневная норма. Таблица

Чеканников А.И. Организация работы массажистов на сборе.

Работа массажистов на сборе предполагает постоянное наблюдение и контроль за состоянием мышц спортсменов и не только. Очень важно в каком настроении выходит спортсмен на тренировку....

Болит колено

Занятия спортом всегда сопряжены с повышенными нагрузками на весь организм. Опорно-двигательный аппарат не является исключением из правил. Коленный сустав является одним из наиболее сложно устроенных в нашем теле...

Новости о спортивной медицине, интересные вам:

Пять Петербургских клиник готовы принять пострадавших в Волгоградской трагедии

После экстренного совещания проведенного в комитете по здравоохранению Санкт-Петербурга названы пять медицинских клиник города, готовых принять и оказать медицинскую помощь пострадавшим. 1261

Баскетбол. Грязная игра не красит королевский клуб

Защитник БК «Нижний Новгород» получил травму в игре с мадридским БК «Реал» 1254

Выбор и прием протеинов для спорта

Как правильно начинать принимать протеин, и в каких дозировках? Нередко начинающие спортсмены делают ошибки по незнанию или из-за нежелания изучить инструкцию. 1223