Лазанья из говядины

Тарасов Дмитрий Юрьевич

Тарасов Дмитрий Юрьевич

Шеф-повар ресторана Конгресс-Отель (Новосибирск)

                          Рецепты для активных людей

                                Лазанья из говядины

На одну порцию:                                               

Пластины Лазаньи отварить до полуготовности (7-8 минут).

Фарш мясной обжарить на сковороде с луком до готовности. Посолить, поперчить.

Помидоры мелко порезать, потушить. Добавить пассированный лук, чеснок, пассированную морковь. Довести до готовности и вкуса.

 Молочный соус: муку обжарить на сливочном масле, постепенно ввести молоко. Посолить. Кипятить 3-5 минут.

Готовый фарш соединяем с молочным соусом.

Сыр натереть на терке.

В мармит (противень с высокими бортами) выложить слоями отваренные пластины теста, помидоры с овощами, тертый сыр. Накрываем пластинами теста. Выкладываем слой фарша, посыпаем сыром. Далее опять пластины теста, помидоры, сыр и т.д. Верхний слой закрыть пластинами из теста, посыпать сыром. Накрыть фольгой и запечь в духовке ( 25 минут, 180 градусов). Затем снять фольгу и еще раз поставить в духовой шкаф на 5 минут, чтобы сыр подрумянился.  

Все статьи »

Последние Статьи о спортивной медицине.

Медицинский кабинет ХХI века.

Медицинский кабинет, кабинет врача команды, перевязочная, массажная комната. Свежий взгляд.

Аппарат для прессотерапии и лимфодренажа. Норматек

В новой линейке систем лимфодренажа и прессотерапии для профессиональных спортсменов Норматек представил аппарат с запатентованным функционалом. Купить его теперь можно и в России. 

Фармакологическая программа

Эта тема, в наше время, приобрела полуподпольный характер. Ситуация похожа на ту, как в средние века алхимики колдовали в подвалах над своими колбами, боясь всевидящего ока недремлющей инквизиции, хотя, никто, ничего криминального

Новости о спортивной медицине, интересные вам:

Тейпирование. Спортивный повязки и тейпы. Начался набор в группу на июньский семинар Андрея Агапова

Группа 12 человек. 

1741

Каким начать заниматься спортом и как в любом возрасте поддерживать тонус?

Занятия спортом полезны в любом возрасте. Однако каждому возрасту нужно выбрать определённый вид спорта, дабы не ухудшить здоровье, а наоборот – укрепить его. 1439

МОК ужесточает контроль запрещенных препаратов

Международный олимпийский комитет (МОК) намерен ужесточить протокол тестирования спортсменов. 1415