Лазанья из говядины

Тарасов Дмитрий Юрьевич

Тарасов Дмитрий Юрьевич

Шеф-повар ресторана Конгресс-Отель (Новосибирск)

                          Рецепты для активных людей

                                Лазанья из говядины

На одну порцию:                                               

Пластины Лазаньи отварить до полуготовности (7-8 минут).

Фарш мясной обжарить на сковороде с луком до готовности. Посолить, поперчить.

Помидоры мелко порезать, потушить. Добавить пассированный лук, чеснок, пассированную морковь. Довести до готовности и вкуса.

 Молочный соус: муку обжарить на сливочном масле, постепенно ввести молоко. Посолить. Кипятить 3-5 минут.

Готовый фарш соединяем с молочным соусом.

Сыр натереть на терке.

В мармит (противень с высокими бортами) выложить слоями отваренные пластины теста, помидоры с овощами, тертый сыр. Накрываем пластинами теста. Выкладываем слой фарша, посыпаем сыром. Далее опять пластины теста, помидоры, сыр и т.д. Верхний слой закрыть пластинами из теста, посыпать сыром. Накрыть фольгой и запечь в духовке ( 25 минут, 180 градусов). Затем снять фольгу и еще раз поставить в духовой шкаф на 5 минут, чтобы сыр подрумянился.  

Все статьи »

Последние Статьи о спортивной медицине.

Разминка в тренажерном зале от Дмитрия Хомича

Распечатай и возьми с собой.

Надрыв (частичный разрыв) мышцы икроножной группы

Девиз сайта: уча других, учимся сами. Вторая статья молодого спортивного врача Игоря Васильева. Поправки и рекомендации коллег, судя по всему, учтены. Мы благодарим Игоря за смелость и упорство. Ждем статьи от других начинающих св

О.Н. Ипатенко. Биохимический мониторинг работоспособности футболиста в тренировочных и игровых циклах.

Биохимические исследования позволяют определить, каково состояние отдельных органов и систем организма, что мешает организму нормально функционировать и лимитирует развитие специальной работоспособности у спортсмена.

Новости о спортивной медицине, интересные вам:

Тайсону Гэю вдвое сокращен срок допинговой дисквалификации

Антидопинг. Легкая алетика. 1166

Раз - иголка, два - иголка... Акупунктура в спорте

Иглоукалывание становится традиционным способом помощи спортсменам 2433

Во время занятий спортом утомление абдоминальных мышц может затруднить дыхание

Вызвать одышку и ограничить поступление кислорода может утомление абдоминальных мышц в период физических упражнений. 1593