Лазанья из говядины

Тарасов Дмитрий Юрьевич

Тарасов Дмитрий Юрьевич

Шеф-повар ресторана Конгресс-Отель (Новосибирск)

                          Рецепты для активных людей

                                Лазанья из говядины

На одну порцию:                                               

Пластины Лазаньи отварить до полуготовности (7-8 минут).

Фарш мясной обжарить на сковороде с луком до готовности. Посолить, поперчить.

Помидоры мелко порезать, потушить. Добавить пассированный лук, чеснок, пассированную морковь. Довести до готовности и вкуса.

 Молочный соус: муку обжарить на сливочном масле, постепенно ввести молоко. Посолить. Кипятить 3-5 минут.

Готовый фарш соединяем с молочным соусом.

Сыр натереть на терке.

В мармит (противень с высокими бортами) выложить слоями отваренные пластины теста, помидоры с овощами, тертый сыр. Накрываем пластинами теста. Выкладываем слой фарша, посыпаем сыром. Далее опять пластины теста, помидоры, сыр и т.д. Верхний слой закрыть пластинами из теста, посыпать сыром. Накрыть фольгой и запечь в духовке ( 25 минут, 180 градусов). Затем снять фольгу и еще раз поставить в духовой шкаф на 5 минут, чтобы сыр подрумянился.  

Все статьи »

Последние Статьи о спортивной медицине.

Совмещенный завтрак-обед. Элит.

Часто назначенная на дневное время игра, в диапазоне от тринадцати до пятнадцати часов, ставит много вопросов. Один из них – как кормить команду? Завтраком или привычным предигровым обедом? Один из вариантов меню совмещенного завт

Зорилэ Э.М. Чесотка. Спортсмены в группе риска.

Спортсмены являются группой риска для заражения чесоткой. Этому способствуют многие факторы: большие коллективы, спортивные снаряды и инвентарь, татами и борцовские ковры, общие раздевалки, поездки в поездах и самолетах.

Спортивный массаж. Работа при обильном волосяном покрове.

Чувство состояния кожи приходит с опытом. Но это не значит, что на двадцатом сеансе все получится. Должно получиться с первого раза, чисто, без кожных проблем после массажа. У специалиста по массажу нет права на ошибку – пац

Новости о спортивной медицине, интересные вам:

Диетологи настаивают на точном определении объема потребляемой во время диеты пищи

Ученые Пенсильванского Университета выявили необходимость расчета калорийности диетического питания с учетом фракции используемых продуктов. 1247

Больше зеленого для эффективных тренировок

Первое исследование, доказывающее, что зеленый цвет делает занятия спортом в закрытом помещении не менее эффективными, чем на свежем воздухе, провели ученые из Университета Эссекса (Великобритания). 1301

Разрыв ахиллова сухожилия у Олимпийского чемпиона

На проходящем в Коломне Чемпионате России по шорт-треку на отдельных дистанциях не участвует лидер сборной РФ, чемпион Олимпиады 2014 в эстафете Руслан Захаров. 1075