Лазанья из говядины

Тарасов Дмитрий Юрьевич

Тарасов Дмитрий Юрьевич

Шеф-повар ресторана Конгресс-Отель (Новосибирск)

                          Рецепты для активных людей

                                Лазанья из говядины

На одну порцию:                                               

Пластины Лазаньи отварить до полуготовности (7-8 минут).

Фарш мясной обжарить на сковороде с луком до готовности. Посолить, поперчить.

Помидоры мелко порезать, потушить. Добавить пассированный лук, чеснок, пассированную морковь. Довести до готовности и вкуса.

 Молочный соус: муку обжарить на сливочном масле, постепенно ввести молоко. Посолить. Кипятить 3-5 минут.

Готовый фарш соединяем с молочным соусом.

Сыр натереть на терке.

В мармит (противень с высокими бортами) выложить слоями отваренные пластины теста, помидоры с овощами, тертый сыр. Накрываем пластинами теста. Выкладываем слой фарша, посыпаем сыром. Далее опять пластины теста, помидоры, сыр и т.д. Верхний слой закрыть пластинами из теста, посыпать сыром. Накрыть фольгой и запечь в духовке ( 25 минут, 180 градусов). Затем снять фольгу и еще раз поставить в духовой шкаф на 5 минут, чтобы сыр подрумянился.  

Все статьи »

Последние Статьи о спортивной медицине.

Сломали нос. Маска для носа.

Перелом костей носа в футбольной практике вещь, можно сказать, обыденная и по статистике занимает одну из лидирующих позиций по количеству случаев среди остальных видов спорта. В этом случае выручает защитная маска для носа.

Русинов И.Е. Практическое пособие для Георитм-Спорт

Очевидно, что знание стадии адаптационной реакции спортсмена, составляет необходимую предпосылку активного управления процессом тренировки, и может обеспечить наиболее рациональное достижение оптимальной адаптации и снижение ее «

Приглашаем неравнодушных. Поощрительная политика сайта.

Приглашаем компании, работающие в сфере спортивной медицины для поощрения специалистов, участвующих в конкурсах сайта.