Лазанья из говядины

Тарасов Дмитрий Юрьевич

Тарасов Дмитрий Юрьевич

Шеф-повар ресторана Конгресс-Отель (Новосибирск)

                          Рецепты для активных людей

                                Лазанья из говядины

На одну порцию:                                               

Пластины Лазаньи отварить до полуготовности (7-8 минут).

Фарш мясной обжарить на сковороде с луком до готовности. Посолить, поперчить.

Помидоры мелко порезать, потушить. Добавить пассированный лук, чеснок, пассированную морковь. Довести до готовности и вкуса.

 Молочный соус: муку обжарить на сливочном масле, постепенно ввести молоко. Посолить. Кипятить 3-5 минут.

Готовый фарш соединяем с молочным соусом.

Сыр натереть на терке.

В мармит (противень с высокими бортами) выложить слоями отваренные пластины теста, помидоры с овощами, тертый сыр. Накрываем пластинами теста. Выкладываем слой фарша, посыпаем сыром. Далее опять пластины теста, помидоры, сыр и т.д. Верхний слой закрыть пластинами из теста, посыпать сыром. Накрыть фольгой и запечь в духовке ( 25 минут, 180 градусов). Затем снять фольгу и еще раз поставить в духовой шкаф на 5 минут, чтобы сыр подрумянился.  

Все статьи »

Последние Статьи о спортивной медицине.

Д.М.Н., профессор Волынский Ю.Д. Об использовании медицинской техники

Предлагаем вашему вниманию авторскую статью кардио-хирурга, доктора медицинских наук Волынского Юрий Доновича. Юрий Донович большую часть жизни посвятил работе с медицинской техникой, занимаясь исследованиями с области эндоваск

Пришло письмо - 3

Позвольте еще раз высказать свое мнение о свето-вакуумной импульсной терапии и об устройствах ее реализующих – аппаратах СВИТ в связи с утверждением, что принципы работы этих аппаратов противоречат позиции Всемирного Антидопингово

Спортивный массаж. Работа при обильном волосяном покрове.

Чувство состояния кожи приходит с опытом. Но это не значит, что на двадцатом сеансе все получится. Должно получиться с первого раза, чисто, без кожных проблем после массажа. У специалиста по массажу нет права на ошибку – пац

Новости о спортивной медицине, интересные вам:

За 10 месяцев в российской легкой атлетике выявлено 34 случая нарушения допинговых правил

Год еще не закончился... 1609

В скором будущем фитнес-технологии будут предотвращать спортивные травмы

Все идет к тотальному контролю за состоянием здоровья профессионального спортсмена 622

Новый браслет от Microsoft

Microsoft представила устройство, которое может отслеживать как функциональные параметры, так и влияющие на организм факторы окружающей среды 1355