Статьи. Спортивная медицина в журнале СпортДоктор

Агапов А.В. Кормим команду в дороге. Аэропорт Домодедово.

Часто спортивные команды из нестоличных городов сталкиваются с такой проблемой – перелет из города базирования команды к месту проведения игры или соревнований через столичные транспортные узлы Санкт-Петербурга или Москвы. Мероприятие занимает целый день. Где накормить команду? Сегодня мы рассмотрим первый пересадочный узел – московский аэропорт «Домодедово».

А.В. Агапов. Особенности питания спортивной команды за границей

При работе (сборах, играх) за границей критерии питания команды остаются стандартными.

Василий Вахтин: доверьте питание спортсменов профессионалам.

Интервью с поваром отеля "Дан Кейсария" (Израиль) Василием Вахтиным. О питании элитных футбольных команд. Что нужно знать спортивному врачу перед поездкой команды на сбор в Израиль.

А. В. Агапов. Составленное меню не означает - накормленная команда

Поскольку питание спортсмена является основой основ любой подготовки, контроль за приемом пищи должен вести представитель команды. Как правило, это врач. Базовым документом для приведения этого процесса в действие, является грамотно составленное меню.

Совмещенный завтрак-обед. Элит.

Часто назначенная на дневное время игра, в диапазоне от тринадцати до пятнадцати часов, ставит много вопросов. Один из них – как кормить команду? Завтраком или привычным предигровым обедом? Один из вариантов меню совмещенного завтрака-обеда мы предлагаем здесь.

Агапов А.В. Переводим меню соперника на язык понятный российскому ресторану.

Часто, во время Европейских кубковых турниров, клубы договариваются о взаимном приеме. Проживанием гостей занимается администратор, а заказ питания для команды соперников часто ложится на плечи врача команды.

А. В. Агапов. Организация питания команды на сборах

Первый день питания на сборе определяющий во всем: в выполнении вашего меню, в организации питания, в ассортименте продуктов...

Выезд за границу на игру.

Шведский стол. Анлийский язык.

Меню «элит». Сбор за рубежом

Шведский стол. Английский язык.

Совмещенный завтрак-обед. "Элит"

Начало игры с 12 до 15 часов. Время питания назначается за 3-3,5 часа до игры. У игроков есть выбор, в зависимости от привычки, потребности организма, пищевого настроения. Элит. На команду из 40 человек.

Меню "Эконом" порционное.

Стоимость до 1800 руб. в день

А. В. Агапов. А, теперь, о тактике питания команды (группы).

Питание спортсмена, - это одно из основных составляющих подготовки, наряду с тренировками, теоретическими занятиями, сном...

Меню «стандарт». Порционное.

На группу 25 человек. Стоимость до 2500 руб. сутки человек.

Меню совмещенное (завтрак-обед) порционное. Эконом.

Начало игры в промежутке с 12 до 15 часов. Время назначается за 3-3,5 часа до игры.

Питание на УМО

На 12 человек

А. В. Агапов. Позвольте команде немного большего.

Предстояли предсезонные сборы команды. Места проведения и отели были расписаны заранее...

Питание в раздевалку для закрытия «метаболического окна»

На 18 человек, сразу после игры.

Питание в самолете (чартер).

Полет менее 2-х часов.

А. В. Агапов. Хотели обмануть в ресторане? Так, это же, хорошо!

Основная задача не наказать поваров за уменьшенные порции или устроить скандал, а качественно и сытно накормить команду.

А. В. Агапов. Проблема в ресторане. Действия. Решения. Шпаргалка спортивного врача.

Практически каждую поездку, в ресторанах где питается команда, врач сталкивается с той или иной проблемой...

Кормим команду...