Главная / Новости / Диетологи настаивают на точном определении объема потребляемой во время диеты пищи

02 апрель 2014

Диетологи настаивают на точном определении объема потребляемой во время диеты пищи

Ученые Пенсильванского Университета выявили необходимость расчета калорийности диетического питания с учетом фракции используемых продуктов. Проведенные исследования однозначно свидетельствуют о том, что определение необходимого объема продуктов «на глазок» - не соответствует требованиям диетологии, тем более, что современные диеты не учитывают распределение питательных веществ в рационе в зависимости от их концентрации.

Сделать подобные выводы позволили эксперименты, во время которых добровольцам предлагалось употребить на завтрак кашу из пшеничных хлопьев стандартного размера и раздробленных. Результаты выявили определенную закономерность – выбирая дробленые пшеничные хлопья, даже уменьшая «на глазок» порцию, испытуемый получал гораздо большее количество питательных веществ, чем при использовании цельных хлопьев. При этом – придерживающиеся диеты искренне считали, что калорийность завтрака осталась на прежнем уровне.

Результаты исследований позволяют взглянуть на проблему здорового питания с учетом использования различных по форме исходных продуктов, что позволит более точно придерживаться рекомендуемой энергетической ценности питания.

Еще по теме:

Рожденные с помощью кесарева сечения склонны к ожирению.

Сбросить лишний вес (похудеть) реально. Советы психолога

Что мешает сбросить вес. Мнение экспертов.

Все новости »